Kurkuma-Extrakt mit Gingerol und Piperin in Oxymel – indisches Gold auf Sauerhonig-Basis

Wurzeln sind die Speicher der Pflanzen. In der Kurkuma-Knolle sind einige Pflanzenstoffe vereint, etwa ätherische Öle, Stärke und Kaffeesäure. Charakteristisch ist das Curcumin, der pflanzliche Farbstoff, der Kurkuma ihr leuchtendes Gelb schenkt. Daher kommt auch der volkstümliche Name „indisches Gold“.

Was ist Kurkuma-Extrakt?

Unser Extrakt vereint Kurkuma, Ingwer und schwarzen Pfeffer in Bio-Qualität auf einer Basis aus Oxymel, besser bekannt als Sauerhonig. Kurkuma (Curcuma longa) enthält neben Curcumin auch Demethoxycurcumin und Bisdemethoxycurcumin sowie ein ätherisches Öl, das vor allem aus Sesquiterpenen wie Turmeron, Ar-Turmeron, Atlanton und Zingiberen besteht, dazu Monoterpene wie Borneol.

Ingwer liefert vor allem ätherische Öle und Gingerol, das ihm seine berühmte Schärfe verleiht, dazu Pflanzenstoffe wie Borneol, Cineol, Zingiberen und Zingiberol. Schwarzer Pfeffer aus Sri Lanka schenkt dem Extrakt seine typisch scharfe Note und unterstreicht die natürliche Schärfe des Ingwers.

Wofür eignet sich Kurkuma-Extrakt?

Der Extrakt ist für alle gedacht, die das indische Gold zusammen mit Ingwer und Pfeffer als natürliche Nahrungsergänzung genießen möchten. Echte Qualität für Dich, dafür arbeiten wir bei Waldkraft.

Gewonnen wird der Extrakt durch nicht-thermische Ultraschall-Extraktion. Der Ultraschall bricht die Zellstrukturen der Wurzel auf und setzt die Inhaltsstoffe frei, so gelingen höhere Ausbeuten in kürzerer Zeit. Anders als Verfahren mit großer Hitze ist die Beschallung sanft und verhindert den thermischen Abbau der Inhaltsstoffe, zum Schutz der kostbaren Pflanzenstoffe ganz ohne Hitze.

Warum Kurkuma-Extrakt von Waldkraft?

Die Rohstoffe haben Bio-Qualität und werden von einem traditionellen Familienbetrieb geerntet und verarbeitet. Der Sauerhonig entsteht in einer Imkerei unter strengen Bedingungen aus Honig, Wasser und Apfelessig. Der Imker teilt unsere Liebe zur Natur und richtet sich aus Respekt vor dem Leben nach dem Wohl der Bienen, nicht nach maximalem Honigertrag: Die Bienen vermehren sich über den natürlichen Schwarmtrieb, Königinnen wachsen im Volk auf, und ihre Waben bauen die Bienen selbst. Der Apfelessig wird aus Direktsaft erlesener Äpfel vergoren und naturtrüb, nicht pasteurisiert, abgefüllt.

In unserer Berliner Produktion füllen wir den Extrakt von Hand in Miron-Violettglas, das nur bestimmte Teile des Lichtspektrums hindurchlässt und Dein neues Lieblingsprodukt wortwörtlich ins beste Licht rückt. Er ist frei von Füllstoffen und anderen Zusatzstoffen und durch unabhängige Labortests geprüft.